Moussaka Griega

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Una versión única de la clásica moussaka griega con capas de berenjena asada, papas y cerdo especiado, horneadas lentamente hasta caramelizar.

Mise en place

Berenjenas, papas, cerdo, aceite de oliva orgánico, tomate, cebolla, leche entera, parmesano fresco, aceite de arroz.

Los vegetales y frutas intentamos que sean de agricultura biodinámica en primera prioridad; si no es posible, entonces intentamos orgánicos; y si no es posible, de feria con agricultores conocidos.

Ver nuestra filosofía de los ingredientes limpios

Elaborado por Cocina DinámicaChef Alina Astudillo

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