Pastel de garbanzo con carne

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Servicio de cocina. Si prefieres que compremos los ingredientes, se suman $10.000 en el carrito.

Formato

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Garbanzos molidos en una capa sobre un pino de carne molida nacional, hornéalo hasta formar una cubierta dorada.

Mise en place

Garbanzo cultivo consciente, zapallo, aceite de oliva orgánico, carne molida nacional, cebolla, ajo, zanahoria, semillas de sésamo, aceite de arroz.

Los vegetales y frutas intentamos que sean de agricultura biodinámica en primera prioridad; si no es posible, entonces intentamos orgánicos; y si no es posible, de feria con agricultores conocidos.

Ver nuestra filosofía de los ingredientes limpios

Elaborado por Cocina DinámicaChef Alina Astudillo

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