Quinoa

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Quinoa cocida al punto en ghee y caldo.

Mise en place

Quinoa, caldo, ghee.

Los vegetales y frutas intentamos que sean de agricultura biodinámica en primera prioridad; si no es posible, entonces intentamos orgánicos; y si no es posible, de feria con agricultores conocidos.

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Elaborado por Cocina HogareñaChef Carla Pérez

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